定番の韓国料理からオリジナルメニュー、期間限定メニューに種類豊富なドリンクまで！
毎日新しい美味しさが楽しめる新大久保のONNAですが、今年にはTBSのテレビ番組「ラヴィット！」と「王様のブランチ」で当店を取り上げていただきました！
今回は、番組のコーナーで紹介された今話題の人気メニュー「チュクミミナリサムギョプサル」の美味しさの秘密と魅力をお届けします！
【実はONNAが元祖?!】セリとサムギョプサルのハーモニー！
今では国内でも様々な韓国料理店で提供されているミナリ(セリ)の入ったサムギョプサルですが、なんと日本で最初に提供を始めたのはここONNAだそう！
美味しい脂とお肉の旨みをギュッと閉じ込め、表面をカリッと焼き上げた肉厚のサムギョプサルは、独特な清涼感のある爽やかな苦みに、シャキッと歯切れのいいセリと相性抜群！
セリの爽やかさで豚バラ肉の脂もチャラ(?)になってヘルシーに食べられるうえに、元祖ということもあり訪れる多くのお客様が頼まれます！
【プリプリで美味しい！】タレが決め手の甘辛チュクミ
爽やかさと脂の旨みがマッチしたミナリサムギョプサルも人気ですが、チュクミを入れるともっと美味しい！
チュクミとは日本語でイイダコの意味。もとはチュクミポックムという韓国の炒め物で、ONNAのチュクミミナリサムギョプサルにはイイダコの他に玉ねぎやしめじ、ニラ、トック(うるち米を使った餅)を特製のタレに絡めてサムギョプサルに加えます。
このタレはコチュジャンをベースに醤油、ニンニク、唐辛子、水飴やりんごなどを加えた、イイダコだけでなくサムギョプサルに絡めてもピッタリの甘辛い味付けになっています！
【調理から〆まで楽しめる！】大満足のチュクミミナリサムギョプサル！
ONNAのサムギョプサルといえば目の前で豪快に調理するスタイルですが、チュクミミナリサムギョプサルはまた一味違う！
ジューッという音をたてて豪快に焼き上げる厚切りの豚バラ肉は見ているだけでご飯が食べられそうですが、ここにタレを絡めたチュクミを投入！
アツアツの鍋に豚肉の旨みが溶け出した脂とコチュジャンベースの甘辛なタレが合わさり、立ち上る煙にのせて思わずお腹が鳴るほど食欲をそそる香りが広がります！
最後にミナリをドサッと乗せて、具材を食べやすい大きさにカットしてもらったら完成！
外はカリッと中はジューシーなサムギョプサルとぷりぷりのチュクミ、シャキシャキのミナリの食感の３つの具材は、そのまま食べてもタレに絡めて食べてもバッチリ美味しい！
おかわりOKなサンチュに具材と辛味噌などの調味料を一緒にのせて、贅沢に一口で頬張るのも最高！マヨネーズ、蜂蜜、お酢などを混ぜた特製のチュクミソースもオススメです！
最後はやっぱりONNA名物の焼きとびっこチャーハン！
残った具材を細かくカットし、ごはんと韓国海苔にプチプチとびっこを加えて混ぜたら、鍋にギュッとしながらハート型にして完成！
豚肉の美味しい脂や、イイダコに玉ねぎやしめじから出る旨味が全部混ざったタレの染み込んだごはんは、お腹いっぱいのはずなのに余裕で食べれちゃう⁉
「ラヴィット！」の“えぇ音グルメグランプリ”や「王様のブランチ」の“新大久保バズりグルメ特集”で紹介されたチュクミミナリサムギョプサル。
Instagramでは実際に調理している動画も投稿しているので、動画で予習(?)して是非食べに来てください！
ご利用の際は、ご予約をお忘れなく！